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Bujorn Crianza 2008 (D.O.Q. Priorat) - Pack de 6

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Bujorn Crianza 2008 (D.O.Q. Priorat) - Pack de 6

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ALGO GRANDE

Amigos y amigas, hoy vamos a tener calma que venimos con un vino de esos que te saltan las lagrimas, y te hacen más feliz que un perdiz.

Hoy venimos con un vino de temple, pero que cuando te entra te sacude como diciendo: ¡Eh, que estar viv@ es esto, sentir!

Te presentamos a BUJORN, un vino del Priorat de la VilellaBaixa, un descubrimiento, con permiso de Colón.

Hablamos de un vino brillante, de lágrima lenta. Aromas de fruta negra, especias, mineralidad, sotobosque, fresco y amable. Cuando entra en boca es fresco, postgusto a fruta negra, balsámico, cálido, notándose la mineralidad y la licorella (una pizarra increíble). Perderse este vino, es perderse algo grande.

CARACTERÍSTICAS:

BUJORN es como históricamente se ha llamado el viento diurno del sur que sopla algunos días en verano y que subiendo por el río termina su recorrido en la zona donde crece y maduran las uvas.

  • Origen: Zona media de la DOQ Priorat.
  • Suelos: Pizarrosos con pH básico.
  • Altitud: 220 - 300 m.
  • Pluviometría: 637 litros/año.
  • Disciplina de cultivo: Orgánica.
  • Conducción: En vaso y espaldera.
  • Edad de los viñedos: 7 / 35 años.
  • Densidad : 3200 plantas/Ha.
  • Rendimiento: 3000 kg/Ha.

Nota de cata:

De brillante color rojo cereza con ribetes violáceos, capa media y lágrima lenta.

En nariz es expresivo, fresco, ligeramente balsámico con notas lácticas de fruta roja y sutiles matices tostados provenientes de su paso por madera.

Es equilibrado, tiene una entrada dulce y amable y un amplio recorrido marcado por un tanino graso y redondo que le ofrece un tacto denso y sincero.

El final de boca es elegante y profundo con un post gusto mineral y persistente. Para disfrutarlo plenamente es aconsejable decantar o abrir la botella 30’ antes de servirlo.

  • Temperatura óptima de consumo: 18º-19º
  • Variedades: 66% Cariñena, 17% Garnacha y 17% Cabernet Sauvignon.
  • Fermentación alcohólica: En depósitos de acero inoxidable y barricas de roble abiertas.
  • Fermentación malo láctica: En barricas de roble.
  • Crianza:12 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 l. de grano fino y tostado medio.
  • Clarificación: Natural. Embotellado: Sin filtrar.
  • Grado alcohólico:5%
  • Acidez volátil: 0,63g/L
  • Acidez total (ATT): 5,1 g/L
  • Producción: 2565 botellas de 0,75 L.

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