¡EL BUEN GUSTO!

Santiago Ruiz 2010 es un vino del que podría hablar extensamente, pero no sé, siendo el mejor ¿hace falta? A Usain Bolt no le hace falta que hablen de él, todos sabemos que es el hombre más rápido del mundo.

O como decir que las estrellas están lejos, ya lo vemos que están lejos, si salto no puedo tocarlas, no llego ni al aro de una canasta, imaginad. O como decir que las vacaciones, si no hay suegra de por medio, son uno de los mejores periodos del año. Son cosas que no hace falta decir, son de Perogrullo. Algo que con decirlo se repite, redunda o duplica su misma denominación.

Así que nos quedamos con las botellas y lo probamos, y confirmamos si digo la verdad. ¡Eh! Que si a alguien no le gusta, no quiero reprimendas, que el gusto se educa, no va por libre. Aquello de para gustos colores, pues no. Hay el buen gusto y el mal gusto. Y hoy tenemos el buen gusto en botellas de Santiago Ruiz 2010.

CARACTERÍSTICAS:

• D.O.: Rías Baixas.
• Tipo: blanco.
• Uvas: 70% Albariño, 15% Loureiro y 10% Treixadura.
• Graduación: 13% vol.
• Temperatura de servicio: 7° C.
• Nota de cata: una de las mejores imágenes de lo que debe ser un Rosal, por personalidad y honestidad de coupage varietal. Una añada intensa, aromática y muy expresiva, con untuosidad y volumen. De vista es pajizo verdoso. Nariz, franco en nariz, media intensidad, hierbas, heno, fruta blanca y laurel. En boca, sabroso, untuoso, sensación de fruta dulce y agradable calidez.

La Bodega: Santiago Ruiz

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