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Demente 2008 (Vino de la Tierra de Castilla) -Pack de 6

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PERDER LA CABEZA

Este vino gente es para gente diferente, para los que viven sin pensar, para los que les da igual lo que piensen de ellos o ellas.

Demente es un vino especial, para personas que miran las cosas de otra manera. 

Quiero decir que en este mundo, en el que te levantas todos los días, tienes que estar un poco demente, o esto no hay quién lo aguante. Sí, demente, y a mucha honra. No como esa gente que se toma en serio, que no se ríe nunca, todo es rigor y todo es… ellos. Así nos va, se han cargado lo más guapo que podría ser esto. Hoy tomamos copas de vino DEMENTE, y nos gusta, ¿y qué? Si te molesta peor para ti, si te gusta disfrutarás como nunca.

CARACTERÍSTICAS:

  • Marca: Demente
  • Añada: 2008
  • Bodega: Pago Casa del Blanco
  • Indicación geográfica protegida: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Crianza: 12 meses en barrica (Roble francés y americano 50%).
  • Variedades: Cabernet Sauvignon.

Cultivo:

  • Terreno: El suelo es de una composición caliza, franco arenoso y de pH básico.
  • Pluviometría: La pluviometría media anual en “Finca Casa del Blanco” se sitúa entre 400 y 450 mm, estando distribuida con una gran regularidad a lo largo del año. El periodo estival trunca dicha regularidad, siendo los meses de julio y agosto, los que más sufren la falta de lluvias.
  • Viñedos: Los términos municipales se asientan sobre una altiplanicie mesetaria con cotas de 717 a 895 m, siendo la altura media 750 m con unas pendientes medias por debajo del 2%.
  • Producción: Cabernet Sauvignon 5.000 Kg/ha.
  • Vendimia: Se llevaron a cabo exhaustivos controles de maduración, con el objetivo de recoger la uva en el momento óptimo de acuerdo con el tipo de vino que queremos elaborar.

Producción:

  • Fecha de embotellado: Mayo 2008.
  • Nº total de botellas: 3.800.
  • Volumen: 75 cl.

Cata:

  • En nariz: Se aprecia rápidamente su complejidad: regaliz, grafito y frutas negras maduras que compiten con los balsámicos, el monte bajo o el tomillo.
  • En boca: Se muestra sedoso, con un tanino bien maduro y perfectamente integrado. Final largo y persistente en el que se muestra la pureza del chocolate y las avellanas.

Con qué acompañar:

  • Platos de cuchara, aves estofadas, cocido, arroces y quesos.

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